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  • 00.发刊词 过来人手把手教你开餐厅.m4a
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    01 启动资金:准备两倍的钱更稳妥.m4a
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    02 人员班底:后厨主管比大厨更重要.m4a
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    03 菜品品类:大赛道+辨识度.m4a
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    04 门店选址:首选多样化客流汇集处.m4a
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    05 门店装修:最能做出差异的是“整洁干净”.m4a
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    06 菜单设计:设计产品结构就是设计效率.m4a
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    07 门店服务:不用面面俱到,要放大优势.m4a
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    08 外卖运营:集中力量卖主打产品.m4a
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    09.后厨管理:避免浪费比控制成本更重要.m4a
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